Alho-francês e Cenoura À Brás

2 Cebolas

1 Dentes de Alho

1 Folha de louro

2 Alhos-francês

2 Cenouras

1 Pacote de batata palha

2 Ovos

1 Ramo de Salsa

Azeite q.b.

Leite q.b.

Azeitonas q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1. Corte o alho-francês em meias luas e rale a cenoura.

2. Refogue, em azeite, a cebola e o alho. Junte o alho-francês e a cenoura.

3. Quando os legumes estiverem cozinhados, junte a batata palha e deixe tomar gosto.

4.Bata os ovos, misture no preparado anterior e, em lume brando, vá envolvendo.

5. Junte leite até adquirir a consistência desejada, mexendo sempre, em lume brando, até ficar mais sequinho. Adicione pimenta e sal.

6. Adicione salsa.
7. Disponha num pirex e decore com salsa e azeitonas.