Arroz de Soja

Ingredientes

Soja granulada q.b.

100g de Arroz

Azeite q.b.

1 Cebola média

1 Dente de Alho

1 Tomate médio

Pitada de colorau

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Água q.b.

1. Comece por hidratar a soja em água bem quente por, cerca de, 20-30 minutos.

2. Faça um refogado de azeite, cebola e alho. Junte o tomate bem picado. Deixe apurar.

3. Adicione a soja, previamente bem escorrida, e envolva. Deixe cozinhar por cinco minutos.

4. Adicione a água necessária para cozer o arroz e deixe ferver. Junte o arroz.

5. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de colorau.

6. Junte a água necessária para ficar arroz malandrinho.

7. Sirva com feijão-verde cozido.