Molotof

Ingredientes

14 Claras

14 Colheres de sopa de açúcar

5 Colheres de sopa de caramelo líquido

Caramelo líquido q.b.

Sal q.b.

1. Ligue o forno a 190ºC.

2. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Quando as claras começarem a apresentar-se firmes, adicione o açúcar e continue a bater até obter um merengue fofo e cremoso.

3. Junte as colheres de caramelo líquido e continue, sempre, a bater.

4. Unte uma forma de alumínio com chaminé com caramelo líquido.

5. Verta o preparado na forma, sem deixar as claras ficarem espaçadas, e leve-a ao forno, em banho-maria, durante 15 minutos. Após esse tempo, desligue o forno e deixe o molotof arrefecer, completamente, no interior do forno. Retire e desenforme só depois de frio, antes de servir.