Tarte De Amêndoa

Ingredientes

Massa:

60g de vaqueiro

120g de açúcar

4 Ovos

250g de farinha com fermento

Recheio:

120g de açúcar

60g de vaqueiro

8 Colheres de sopa de leite

120g de amêndoa palitada

1. Ligue o forno a 180ºC e unte uma tarteira.

2. Bata a manteiga com o açúcar, acrescente-lhes as gemas e a farinha. Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior.

3. Deite o preparado na tarteira e leve ao forno quente cerca de 15 minutos.

4. Enquanto a massa coze, misture o açúcar e a manteiga, mexendo sempre (os dois ingredientes têm que se envolver bem). Acrescente a amêndoa e por fim o leite. O preparado tem de atingir o ponto de estrada e estar bem douradinho.

5. Retire a massa do forno e espalhe o recheio sobre ela. Leve, novamente, ao forno, na resistência de cima, a máxima temperatura. Ela fica dourada muito rápido, cuidado para não queimar!